白菜スープの作り方
	材料 調味料 白菜 （葉大2枚程度） 竹の子 ピーマン ハム ササミ (又は肉団子) 150ｇ 50ｇ 1個 2枚 1本 チキンスープ （又は水＋固形スープ） 塩 コショウ 酒 うまみ調味料 ＜水溶き片栗粉＞ 片栗粉 水 3カップ 小さじ1弱 少々 大さじ１ 少々 小さじ２ 大さじ１
作り方
１、白菜は軸と葉に分け、軸は大き目の削ぎ切り、葉はザクギリにします。 　　竹の子は薄切り、ササミは筋を取り薄く削ぎ切りにします。 　　ピーマンとハムはひし形に切る。 ２、中華なべを強火にし、油を入れ鍋になじませてから、白菜　竹の子 　　　ピーマンを入れ炒めてからスープを入れる。 　　ササミ、ハムを入れて少し煮てから、塩、うまみ調味料、コショウで味を整える。 　　最後に酒を入れて、水溶き片栗粉を様子を見ながら入れて出来上がり。